Surdeig
Godt for magen!
Økologisk bakst med surdeig
Vi baker alle våre bakverk med surdeig og økologisk mel fra Holli Mølle
Kanelbolle
En klassiker som du får tak i på begge lokasjonene.
Croissant
Denne finner du kun på Risø kaffebar i Sjøgata.
Brød
Landbrød, speltbrød og rundstykker får du kjøpt på Risø kaffebar i Sjøgata.
Babkabolle
Et New York inspirert bakverk med tahini og sjokolade. Denne får du kun på Risø mat & kaffebar i Strandgata.
Fordelen med surdeig
Surdeig gir bedre fordøyelse og økt næringsopptak.
Langtidsfermentering bryter ned gluten og ufordøyelige karbohydrater, noe som gjør det lettere å fordøye. Baksten får en mer kompleks smak, sprøere skorpe og lengre holdbarhet.
Godt for sensitive mager!
Morgenstund har gull i munn
Vi går på jobb før byen våkner slik at baksten er klar til åpning.
